美味的椒鹽蒜香排骨如何做簡單又美味

椒鹽蒜香排骨這道美食主要的食材為豬排骨，豬排骨也就是豬肩上的骨頭，長期食用可以為人類提供人體生長所需的優質蛋白質以及脂肪，而且還含有豐富的鈣質可以保證骨骼的正常發育。椒鹽蒜香排骨便是豬排骨的一種常見做法，味道鮮美，營養豐富。

主料

輔料

具體步驟

排骨在涼水中泡幾個小時泡去血水，加姜、蔥、蒜末，加五香粉、鹽、糖、味精、料酒拌勻

再將排骨一起混合拌勻，醃製1小時

花椒4克鹽3克，小火炒香，用料理機打細備用

鍋燒熱，倒入較寬的油，六層熱時放入醃好的排骨

炸到八層熟時調小火三分鐘

再調大火炸至金黃即可。撈出裝盤

吃時撒上椒鹽和辣椒粉

烹飪技巧

1、花椒要新鮮，花椒鹽現用現炒才香。