美味芝麻司康如何做簡單又美味

美味芝麻司康其實就是中粉和芝麻混在一起的烤制而成的，美味芝麻司康很香很好吃，香香脆脆的家裡的老人和小孩子都很喜歡，我自己也很喜歡吃，減肥的女性同胞們，這很適合喲，這也很適合生活節奏比較快的人，當作早餐配上牛奶就可以吃到香噴噴的美味了

主料

輔料

具體步驟

準備： 將B中黃油切成1cm見方小塊，放入冰箱內凍硬（30分鐘以上)備用； 將A混合，過篩； 將C中的牛奶，鮮奶油和雞蛋混合後放入冰箱冷藏備用； 在烤盤上鋪上墊紙，預熱超過190°C。

將過篩的A，加入B中冷凍好的黃油，砂糖和鹽，放入食品料理機，攪拌約10分鐘。 Ps：黃油一定要凍硬，注意不要攪拌過度，打碎至米粒大小即可，要在黃油軟化前儘快打碎。

將2倒入攪拌碗中，加入冷藏過的C和炒香的芝麻，用橡膠刮刀快速攪拌成團。

麵粉撒上面粉，用手揉麵40—50下，反覆按揉，注意變換角度，把麵糰揉勻，動作要快，儘量避免手的溫度影響麵糰（溫度較高時，可以先用冰水給面板降溫）。 Ps：剛開始麵糰有些粘手，揉一會就回越來越緊實，用手指按一下能慢慢回彈一部分即可。如果麵糰升溫，變軟，可以放入冰箱內冷藏一會兒。

把麵糰擀成1.5cm厚的面片。

用直徑約6cm的切模模具切割，先在切模內撒一些麵粉，這樣脫模的時候不容易黏住。切得時候注意儘量不要浪費，剩餘的麵糰可以揉成麵糰擀成片，再切一次。將切好司康放在烤盤上，用毛刷刷上牛奶（另計份量），中間放幾粒罌粟子（另計，可不放），放入烤箱內190°C烤20—25分鐘，餅身蓬鬆，呈焦黃色即可。

把司康從烤箱中取出，放在冷卻架上，趁溫熱享用，如果已經涼了，可以用鋁箔包好放入烤箱中加熱，儘量當天吃完。