美味黑芝麻糊核桃司康如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

這道黑芝麻糊核桃司康是一道非常不錯的麵包，吃起來又營養健康，做起來也並不是特別難，而且在家做這些麵包，比在外面買的便宜多了，在家自己做的也安全放心，每次都可以多做一些，免得吃了還想吃，又要繼續做，每次我做了很多面包，都被吃完了。

主料

低筋麵粉 ：100
黃油 ：20
蛋清 ：1個
黑芝麻糊核桃餡 ：68

輔料

泡打粉 ：2.5g
蛋液 ：適量
白砂糖 ：20
紅薯泥 ：適量

具體步驟

1.黃油切成小塊放到無油無水的盆中

2.加入白砂糖

3.用手搓成粗玉米粉的狀態

4.黑芝麻糊加入核桃碎用涼水調成紅薯泥的狀態，取68克

5.將黑芝麻核桃糊加入到麵粉中上下翻拌，太乾可以一點點的加入蛋清

6.翻拌均勻後揉成團，不用太過度翻拌

7.在案板上擀成一個厚一點的圓餅

8.蒸熟晾涼的紅薯壓成泥

9.取適量紅薯泥放到麵餅中間

10.包起來捏緊收口，整成圓形

11.用手輕輕壓扁，要厚一些

12.用刀切成六塊

13.放到鋪了錫紙的烤盤中，表面刷一層蛋液

14.烤箱180度提前預熱五分鐘，放入烤盤，中下層上下火烤25分鐘

15.烤好後晾涼即可

烹飪技巧

1、加入黑芝麻核桃糊後翻拌均勻，麵糰太乾可一點點的加入蛋清，我用了不到一個蛋清，剩了一點點。黑芝麻糊加進核桃碎用涼水調到和紅薯泥差不多的狀態就可以了。