奶黃包裡面的餡是什麼做的

奶黃包大家應該都不陌生，大多數包子的口味都是鹹的，而奶黃包吃起來卻是甜甜的，尤其裡面的餡料，更是讓人難以忘懷，那你知道奶黃包裡面的餡是什麼做的嗎？下面就由我來幫你解答這個問題吧。

一、奶黃包裡面的餡是什麼做的

奶黃包，從名字裡看，就知道肯定不能缺少牛奶，而這個“黃”，指的就是黃油。由此得知，奶黃包用到的主要餡料就是牛奶和黃油；根據口味不同，口味偏甜的人可能會再加入少量白砂糖，牛奶的選擇也不同，有脫脂和不脫脂之分，就看個人喜好了。

二、做奶黃包好吃的竅門

1.奶黃包的皮一定要暄軟才好吃，那就一定要好好發酵。新增酵母粉時，可以先用溫水把酵母粉攪拌開再加入麵粉中揉麵，這樣揉出來的麵糰會比較光滑。

2.攪拌餡料時要順著同一個方向來，而且最好攪拌的時間可以長一點，爭取讓餡料充分融合；如果有條件的話，可以把餡料過一遍篩子，這樣得到的餡料會更加細膩，做出來的奶黃包口感會更好。

3.在蒸奶黃包的時候可以選擇用中火，一般20-30分鐘就可以蒸好了，蒸好後，可以讓它在鍋中燜一會，讓它的味道充分散發出來，得到的奶黃包會更加香甜。

三、如何儲存奶黃包

1.如果是剛做好的奶黃包，是不能放進冰箱儲存的，冰箱溫度過低，會讓捏好的奶黃包變形。可以放在陰涼的地方，也不能讓陽光直晒，不然麵糰會變硬，無法再放到蒸鍋裡面蒸了。

2.如果是蒸好的奶黃包一定要等它放涼了才能放進冰箱中儲存，不然它又受冷又受熱的，很容易變質。

3.熱氣騰騰的奶黃包不能放到密封容器中，不然容易產生水蒸氣，打溼奶黃包的表面，影響後期口感。

看完這篇文章，是不是很想嚐嚐自己親手做的奶黃包呢。奶黃包的做法也不是很難，自己一個人在家也是可以做出來的，既然這樣，何不大膽的試一次那；成了，就可以為家人做美味的奶黃包了。一次多做點，吃不完的按照正確的方法儲存，還可以用來做日常小零食，何樂而不為。