準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
南瓜 :
適量 香茅 :
適量 帶魚 :
適量 檸檬 :
適量 輔料
橄欖油 :
適量鹽 :
適量牛至葉 :
適量 胡椒粉 :
適量 具體步驟
1. 帶魚洗淨,片開去骨,兩片肉,用鹽、鮮檸檬汁、胡椒粉醃漬。
2. 香茅衝淨拍鬆、南瓜去皮切成大塊,用蒸鍋蒸十分鐘取出。
3. 蘆筍去硬皮切段,飛水撈出待用。
4. 鍋內做油先爆香茅,取出炸熟帶魚骨刺取出,用滿是香茅味道的油,將帶魚肉煎熟。
5. 蘆筍、南瓜、帶魚一切擺盤,淋巧克力醬擺盤即可,檸檬味道好濃。