#回憶#南瓜蒸帶魚如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好南瓜、生薑、蒜瓣和帶魚，帶魚收拾乾淨剁小段，抹上少許鹽醃製備用。

2.南瓜去皮切厚片，生薑蒜瓣切絲備用。

3.一塊帶魚一塊南瓜相隔碼放入盤，放上生薑蒜瓣絲。

4.鍋中水開，放入盤子，隔水蒸8分鐘。

5.蒸熟的南瓜帶魚淋上蒸魚豉油。

6.淋上芝麻油。

7.撒上蔥絲即可上桌食用。

烹飪技巧

1、帶魚抹上鹽醃製片刻魚肉緊實有口感。2、清蒸菜品無需太多調料。3、蒸魚豉油很鹹，調味要適度。4、開水入鍋蒸魚可加速魚肉中的蛋白質凝固，菜品味道更鮮美。5、蒸帶魚若是用豬油更好吃。