如何做簡單又美味|奶香奶酥蜜豆包

這道奶香奶酥蜜豆包 是一款口味偏奶香味兒的麵包，形狀就像是綻放的三瓣花瓣非常的漂亮，但fran如果你喜歡的話還可以用自己喜歡的形狀的模具來做，還可以吸引小孩子的目光，外脆裡嫩，撒上的酥粒讓麵包更加酥香，可以搭配一杯牛奶當作早餐吃哦。

主料

輔料

具體步驟

將除黃油外的主麵糰材料倒入攪拌桶中，將桶固定好之後將其攪打成團

待麵糰出筋後，加入室溫下軟化的黃油

繼續攪打至麵糰能拉出光滑的薄膜即可

麵糰發酵至約2倍大小 取出，揉勻排氣

將麵糰分割成12份，每份重約40g

分別滾圓後鬆弛15分鐘

取一個鬆弛好的麵糰擀成圓形，翻面後在中央放約15g蜜紅豆

包好後捏緊，收口朝下放置

將三個整形好的麵糰放入模具中，整形完畢

將模具放入烤盤中

在烤箱底層放一碗熱水，然後將烤盤放入上一層，開啟烤箱發酵模式，開始二次發酵

二次發酵完畢，發至約1.5倍大小

表面均勻的刷一薄層蛋液 撒適量酥粒

送入預熱好的烤箱，180度約25分鐘

出爐立即脫模，晾涼後密封儲存即可