準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
滷牛肉 :
200 梗米 :
500 胡
蘿蔔 :
1個 洋蔥 :
1個 葡萄乾 :
30 輔料
油 :
3湯匙鹽 :
適量 具體步驟
1.滷牛肉切塊
2.胡蘿蔔洗淨去皮切絲,洋蔥切丁,這個忘拍照了
3.大米洗淨泡水30分鐘
4.葡萄乾洗淨泡水10分鐘
5.鍋熱放油放牛肉炒
6.放洋蔥出香味
7.放胡蘿蔔炒出水加鹽
8.放水燒開
9.鋪上米後放葡萄乾,蓋上鍋蓋中火煮15分鐘
10.熟了拌勻即可
烹飪技巧
滷牛肉無需久炒,油多一點以防沾鍋。煮10分鐘時用筷子扎小孔有利於米受熱均勻。