「DIY美食」豆香大方包如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將材料全部混合，玉米油除外。

2.用後油法，揉出面筋。室溫發酵45分鐘

3.入冰箱冷藏發酵12小時以上。

4.發酵好的麵糰排氣，分成三等分。醒20分鐘

5.取一份麵糰，撖成牛舌狀。

6.由上至下捲起來。醒15分鐘，然後再重複步驟5 .6 各一次。

7.卷好的麵糰碼入模具。

8.二次發酵成二倍大，刷上蛋液，灑上白芝麻。

9.入烤箱180度，烤30分鐘。

烹飪技巧

烤箱溫度和時間，請自行調節。