1、食材:夜開花、雞胸肉(已清洗)
2、將夜開花去皮清洗一下。
3、放在案板上切成片,待用。
4、將雞胸肉放在案板上切開。
5、放入盤中,加適量的料酒。
6、加適量的醬油。
7、加適量的鹽。
8、加適量的澱粉。
9、抓勻,醃製片刻。
10、接著,將切好的夜開花下入清水鍋中焯開撈出。
11、燒鍋倒油燒熱,下入醃製好的雞胸肉翻炒翻炒。
12、然後,合入焯好的夜開花翻炒一下。
13、最後,加適量的蠔油。
14、加適量的鹽。
15、調味炒勻即成。