準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
玉子豆腐 :
400 蘑菇 :
100 輔料
料酒 :
適量蠔油 :
適量 姜 :
適量鹽 :
適量 醬油 :
適量 胡椒粉 :
適量白糖 :
適量蔥 :
適量蒜 :
適量雞精 :
適量 具體步驟
1.玉子豆腐切厚片;蘑菇切片;蔥薑蒜切碎
2.玉子豆腐表面沾勻幹澱粉
3.玉子豆腐放溫油中炸成金黃色
4.蔥薑蒜炒出香味,放蘑菇片、玉子豆腐、高湯、鹽、料酒、醬油、蠔油、白糖,燒至入味
5.最後加雞精調好口味,ok
烹飪技巧
日本豆腐似脂般潔白晶瑩,營養豐富、口感清脆、香氣誘人,味道甜香,食後舒稱心,四季適宜,是小吃品類的矯矯者,下酒佐餐,充飢皆宜。