家常紅燒玉子豆腐如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

玉子豆腐 ：300d

輔料

青尖椒 ：1個
生薑 ：適量
蒜頭 ：適量
生粉 ：適量
芹菜 ：1根
紅蔥頭 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
紅尖椒 ：1個
生抽 ：適量
蠔油 ：適量

具體步驟

1.玉子豆腐攔腰切斷，然後將豆腐倒出來，切成小片。

2.青紅椒切段、蒜頭切片，生薑蔥頭切碎。

3.芹菜去葉切段。

4.平底鍋熱油，下豆腐煎至兩面金黃剷起。

5.鍋內留底油，下蔥頭姜碎炒香。

6.倒入青紅椒、芹菜炒香。

7.倒入煎好的豆腐，用食鹽、生抽、蠔油調味，翻炒均勻。

8.轉入砂煲內，加蓋燜至滾泡，淋上適量水澱粉，用筷子翻勻即可。

烹飪技巧

1、豆腐切薄點更入味些。2、不喜歡吃辣的可以將尖椒換成菜椒。3、沒有砂煲的可以直接在鍋內完成所有工序。