簡單飛餅的製作十分簡單,而且非常適合在家直接操作,是很好的小吃的一種,而且含有豐富的營養物質,雖然是油炸的小吃,但是絲毫沒有油膩的口感,還在等什麼呢,快來嚐嚐美味又健康的簡單飛餅吧,這樣的小吃美味你值得擁有呢,不容錯過!
主料
暖開水 :100ml輔料
油 :適量具體步驟
1.把麵粉用暖開水調開好,水分按少許少許慢慢放,直至看到雪花程度就不要放水了,柔至成團,在加小許已溶化的黃油,至光滑,分成3小份,吃不完可以留著吃,用保鮮袋包好放置保鮮格冷1小時以上,記住是冷藏不是急凍!不要放冰凍那層(1小時以上拉出來的效果會更薄)
2.2小時以後,可以把其中一個麵糰拿出來,做一兩個人的分量,在廚臺乾淨的地方,放上油少許
3.在麵糰上面放上已溶化的黃油,多一些也沒關係,好吃一點,香一點,如果家裡沒有黃油,也可以用花生油代替
4.把麵糰按壓在廚臺上,直至扁扁可以拉起來像一塊布一樣
5.將其拉伸,用手拉直延伸薄薄的,像透明般,拉至破洞也沒關係,薄餅薄餅就要講究薄嘛,薄感吃起來才脆
6.接著就是放一點糖,按自己意願,在健康的角度,不太多會更好
7.再放自己喜歡的水果
8.像翻書一樣,兩邊翻下去,包著
9.一上一下,一左一右~
10.最後疊成像信封一樣的麵餅
11.先預熱平底鍋,將少許黃油放置鍋內溶化,將信封似得麵餅放進鍋裡,小火煎至金黃。
12.大概1分鐘後,翻至另外一面繼續煎至熟透
13.用刀把成品分割8小份量
14.上碟咯~完美!又脆又香甜,好吃
做麵糰放冰箱是必須的步驟,可別省這一步,不然拉不成薄的!