油而不膩的蒜蓉西蘭花如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.將西蘭花分成小朵，洗淨，瀝乾水份

2.將胡蘿蔔切片，西蘭花的梗削去外皮，切成片

3.鍋里加入水煮開，滴幾滴食用油，放入西蘭花焯熟。焯好的西蘭花撈出瀝乾水份。

4.起油鍋，放入胡蘿蔔片，西蘭花片翻炒至軟

5.將蒜剁成蒜蓉，（準備一個碗放入一勺澱粉，加入水調成溼澱粉備用），加入蒜蓉，炒出蒜香加入西蘭花翻炒，加入鹽，雞精調好味

6.再倒入已準備好的澱粉水勾芡。

7.翻炒一會即可出鍋裝盤。

烹飪技巧

西蘭花的梗要削去外皮。