「念念不忘」蒜蓉西蘭花如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.西蘭花掰碎，清洗乾淨備用。

2.鍋中倒入適量水燒開，放入西蘭花，焯水1分鐘，後撈出。

3.撈出放入涼水盆中，浸晾。

4.浸好的西蘭花，控幹水分備用。

5.大蒜切成碎末。

6.鍋中倒入適量油，放入花椒爆香，撈出花椒不要。然後放入蒜末，爆香。

7.西蘭花裝盤擺好，將爆香的蒜末澆在西蘭花上，拌勻即可食用。

烹飪技巧

挑選西蘭花時，手感越重的，顏色選深綠色的，菜表面最好不要開花，否則是老的。