![賽東坡肉怎麼做好吃又簡單]( "賽東坡肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
6分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
冬瓜 ：
500 輔料
蔥 ：
一根 姜 ：
適量 冰糖 ：
適量鹽 ：
適量生抽 ：
適量老抽 ：
適量雞精 ：
適量 具體步驟
1. 冬瓜去皮，切成四釐米長、寬的塊，並在瓜皮這一面刻花刀，做肉皮。
2. 切好的冬瓜抹上老抽，鍋燒熱，放少許油，燒到稍微冒煙，就把冬瓜塊（皮朝下）放鍋裡煎，要用小火喔！煎上顏色後在煎另外四面，都煎至微黃。
3. 煎好的冬瓜皮朝下碼在碗裡，蔥白、姜切碎。
4. 切好的蔥白、姜倒入炒鍋（不用在放油咯）等爆出香味了就調少許老抽、生抽、一點點鹽（記得不要放水）燒開後淋在碼好冬瓜的碗裡。
5. 大火蒸十分鐘，然後拿出來瀝出湯汁，一道“賽東坡肉”就完成啦！
千里飄香谷
