![自創東坡肉怎麼做好吃又簡單]( "自創東坡肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
五花肉 ：
適量蔥段 ：
適量筍段 ：
適量 輔料
薑片 ：
若干 冰糖 ：
適量 醬油 ：
適量黃酒 ：
適量 具體步驟
1. 五花肉清理乾淨後，用清水泡半個小時，切成大塊
2. 鍋中放水燒開，放少許黃酒和薑片，把五花肉焯水去汙去腥
3. 換一個沙鍋，放入清水、蔥段、薑片燒開，將五花肉塊、筍段放入，小火燉半個小時，加冰糖、醬油、黃酒，蓋蓋燜燉2個小時（中間翻動一下肉塊）
4. 將燉好的五花肉和筍移到小沙鍋中，澆上湯汁，入蒸鍋蒸30分鐘即可。
烹飪技巧
這道東坡肉也不知道我做得正不正宗，但這沒啥關係，味道非常的醇厚香糯，連我這個不能吃肥肉的人都能幹掉這一盤咧～～呵呵～～
千里飄香谷
