1、烹飪方式不一樣。東坡肉的烹飪方式比較複雜,主要以燜為主,紅燒肉主要以炒熟為主。
2、刀工不一樣。東坡肉的肉塊比較大,成品後是相互獨立的方塊形狀,紅燒肉的體積比較小,個頭比較小。
3、口感不一樣。東坡肉成品後色澤鮮紅,肥而不膩,紅燒肉入口即化。