東坡肉的歷史由來是什麼|東坡肉是哪裡的菜系

東坡肉實際上是中國比較著名的一道菜品，相信很多小夥伴們都聽過，但是很多小夥伴們實際上不知道東坡肉是哪裡的菜系?東坡肉的歷史由來是什麼?小河邊來給小夥伴們講一下關於這道非常著名的中國菜品東坡肉的小知識點，希望小夥伴們能對中朋友的更深的瞭解。

一、東坡肉是哪裡的菜系

東坡肉實際上是屬於美山地區以及江南地區非常有名的名菜，是屬於浙江菜系以及川菜還有鄂菜，這些菜系裡面都有東坡肉。東坡肉實際上是以豬肉為主要食材，這種豬肉是一半瘦肉，一半肥肉，而且是屬於豬肉條，這塊肉肉也就是五花肉，很多地方的做法實際上是不一樣的，但是大概都是先煮然後再悶燒，或者是先煮再蒸這樣子的做法。

東坡肉整體來說它所用的材料以及造型都是大同小異的，主要的材料就是植物花肉，另外的花做出來的菜品都是切的整整齊齊的方塊，大小跟麻將差不多。東坡肉的顏色是非常紅亮的，它的肉質非常濃郁，而且就是東坡肉的口感上來說是酥爛，很多小夥伴們會覺得是不是肥肉不好吃，但是東坡肉並沒有這樣子的問題，東坡肉吃起來是一點都不肥膩的。

二、東坡肉的歷史由來是什麼

東坡肉相傳就是北宋蘇人蘇軾所作，蘇軾字東坡，所以這道菜品的命名也為東坡肉。就是當時處於流放時期，然後是自制的東坡肉來改善飲食，最先發源的地方是四川眉山。東坡肉的味道有所提升是在廣州，另外的話，這道菜品在杭州風靡全國。

看完小編上面關於東坡肉的小知識點小夥伴們，是不是已經知道了東坡肉是哪裡的菜系?中國的美食博大精深，東坡肉是其中的一個非常著名的代表作，小夥伴們如果有興趣的話可以去嘗試一下東坡肉。古代時期豬肉實際上不被上流社會所認可，但是由於東坡肉的改良以及溫室，所以大家對豬肉有了大大的改觀。