長南瓜叫什麼？

長南瓜是日常生活中很常見的一道菜，在鄉下的菜園裡也能看到很多菜農在耕種，在市場上也有在出售，相對於其他的蔬菜來說，價格比較便宜，經常吃南瓜對我們的身體健康極有好處，那長南瓜叫什麼？

長南瓜叫什麼

長南瓜叫金瓜，瓜的表面有樹條縱溝或者光滑，裡面很多瓜籽，肉厚金黃色的，瓜籽可以直接放在鍋裡用油炒，炒出來的味道香噴噴的，口感香脆，瓜肉爽口鮮甜，是夏秋季的瓜菜之一。

長南瓜的營養價值也是較高的。長南瓜含有多種維生素，蛋白質等，特別是寶寶，用長南瓜來煲粥，可以健脾開胃，對小孩子的生長髮育起到一定的作用。另外，我們這還有一個說法，常吃長南瓜可以美容養顏，這也有一定的道理，多吃南瓜可通大便，加強腸胃蠕動，幫助食物消化。

那一般我們應該怎麼煮長南瓜才好吃呢?日常生活中，我們一般直接炒肉吃，有的人喜歡吃軟一點的，就煮久一點，有的人喜歡吃爽脆一點的，就不用煮太久，金黃的肉，鮮甜嫩口。有的人喜歡用來煲粥，也是非常美味的，有的則喜歡用來蒸排骨，這道菜很多飯店都有，味道也是十分地不錯。裡面的瓜籽可以炒著吃，加一點鹽，很香脆，連殼帶肉一起吃進去，不過就是吃多了很容易上火，因為它是用鍋炒著的，偶爾吃一點還可以，經常吃會對咽喉不好的。

長南瓜應該挑選那些外表比較完整的，果肉金黃金黃的，手感重的，沒有花皮或者蟲蛀的，如果看到表面有黑點的話，那就得注意看看裡面是否是壞的；長南瓜表面如果是粗糙的，沒有光澤，則比較老，嫩的南瓜水分比較多，瓜肉薄而脆，老南瓜會比較甜，看個人喜好的口味選擇，平時適當吃一些南瓜對我們的屍體是很有好處的。