香噴噴的芝士櫻桃蛋糕卷如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

芝士櫻桃蛋糕卷不僅做法簡單，吃起來也非常的百搭，這個蛋糕和普通的蛋糕有些不同，它的食材比較的豐富，芝士，加上紅彤彤的大櫻桃，想想都覺得美味，牛奶，麵粉，蛋黃，蛋清的搭配，讓蛋糕卷更加的有營養，加上白白的奶油，吃起來素香而不膩哦。

主料

低粉 ：30
牛奶 ：17
蛋黃 ：2個
蛋清 ：2個
牛油 ：7
糖 ：30

輔料

奶油 ：50
奶油芝士 ：50
櫻桃 ：20個

具體步驟

1.取部份櫻桃切碎鋪在油紙上

2.蛋清分三次加入糖打發

3.打致直立的尖角

4.蛋黃加糖搞勻

5.加入低粉搞勻

6.加入黃油融化和牛奶溶液

7.取三分一蛋白致蛋黃糊，再把蛋白和蛋黃糊倒入剩餘的蛋白內拌勻

8.把混和好的糊倒入櫻桃碎的烤盤內，烤箱預熱180度烤15分鐘，關下火再烤2分鐘

9.蛋糕放涼後鋪於乾淨油紙上，準備芝士奶油餡

10.奶油加入10克糖粉打發

11.加入軟化的奶油芝士打勻

12.鋪在蛋糕上，加入去核櫻桃

13.捲起包裹放冰箱定型

烹飪技巧

蛋糕烤熟後關掉上火再烤2分鐘，這樣皮不容易掉。