香噴噴的芝士菠菜焗蛋如何做簡單又美味

芝士菠菜焗蛋這道主食是我最近才學會的，我喜歡吃菠菜，因為吃起來脆脆的口感好，其次因為它富含大量的鐵元素，可以補充體內流失的鐵離子，但是這次不是拿來炒的是拿來和芝士一起焗蛋的，芝士吃起來滑滑的，有點粘稠和蛋一起烹炒出來，味道香濃特好吃。

主料

輔料

具體步驟

1.小番茄洗淨後對半切開；

2.菠菜去根洗淨後切成3釐米左右小段；

3.在沸水中焯熟菠菜，去草酸。撈起瀝乾水份；

4.馬蘇裡拉芝士擦成小碎屑，或者直接購買芝士碎；

5.雞蛋去殼，將蛋液攪打均勻；

6.倒入菠菜，加少許鹽拌勻；

7.平底小鍋（可以入烤箱的）加熱放入黃油融化；

8.倒入步驟6的菠菜蛋液；

9.放上小番茄，撒上芝士碎；

10.將鍋移入烤箱內，200度中層，10分鐘左右，待芝士融化呈金色即可取出。

烹飪技巧

小叮嚀：1，菠菜焯水後要瀝乾些水；2，可以再搭配些番茄醬更開胃；3，黃油也可以事先隔水或微波爐融成液態，再與蛋液拌勻；4，芝士也可用片狀芝士。