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香噴噴的麵包屑蝦,香辣酥脆,當小零食也不錯圖解

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:2.66W
香噴噴的麵包屑蝦,香辣酥脆,當小零食也不錯圖解

麵包蝦香噴噴的美味健康有營養,老人小孩都愛吃,蝦肉的營養價值很好,吃起來口感也很好,是日常生活中非常常見的一種海鮮。一點都吃不膩,今天小編帶來的就是麵包蝦的製作,外酥裡嫩哦,清脆爽口。就像是小零食,心動了吧,快來試試吧。

主料

大蝦 :300克
麵包蟹 :50克

輔料

料酒 :2勺
食鹽 :1勺
生薑適量
大蒜 :4瓣
小米椒 :2個
尖椒 :半勺
幹澱粉 :適量
白糖 :少許
白胡椒粉 :1個

詳細步驟:

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第一步

蝦洗淨、去須、腳、開背、去蝦線,加鹽、白胡椒粉、料酒、薑蓉醃製30分鐘

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第二步

蒜蓉油鍋炸至成酥撈出備用,鍋燒少許油,小火把麵包屑炒至酥脆

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第三步

醃好的蝦裹一層薄薄的幹澱粉

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第四步

油燒熱,下蝦炸第一遍撈出,油溫升高後炸制第二遍,使其外表酥脆。小米辣切成圈兒,尖椒切成小粒和炸好的蒜蓉,焙好的麵包屑,裝盤備用

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第五步

將四種配料下油鍋,倒入炸好的蝦,加丁丁點兒的鹽和糖(現在加的鹽糖不會影響蝦的鹹度和甜度,是為了上面包屑有一點底味兒)翻炒均勻

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第六步

出鍋裝盤