家常菜茄子夾肉如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

茄子 ：3根
豬肉 ：300

輔料

鹽 ：適量
蠔油 ：適量
糖 ：適量
生粉 ：適量
蔥段 ：適量
油 ：適量
蒜蓉 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.茄子切塊，但不斷刀，五六塊才段開

2.豬肉用油、鹽、糖、蠔油、生粉調好味

3.將肉夾在茄子中間

4.熱鍋下油，下蒜蓉，加適量鹽

5.加熱水

6.加蔥頭

7.將茄子夾肉放進鍋裡

8.加鹽

9.加生抽

10.蓋上鍋蓋

11.燜大概八九分鐘，加上蔥段

12.最後用生粉加水打芡

13.小心盛起即可

烹飪技巧

蓋上鍋蓋燜的時候要注意水量有沒有幹