「健康美食」素炒西蘭花如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好材料。

2.西蘭花摘小朵，洗淨後煮一鍋開水，放一點鹽和幾滴油，下西蘭花焯一分鐘，然後過涼水沖洗。

3.胡蘿蔔按自己的喜好切片，過熱水中焯兩分鐘。然後過涼水沖洗。

4.鍋內放油燒熱入胡蘿蔔翻炒幾下。

5.如西蘭花翻炒一分鐘，加耗油及鹽調味即可。

烹飪技巧

焯西蘭花時放幾滴油和少許鹽，可以使菜品顏色更漂亮；西蘭花和胡蘿蔔焯水後立即用涼水沖洗，可以使菜的口感更好。