主料
西瓜皮 ：半個輔料
大蒜 ：2瓣具體步驟
1.準備好西瓜皮、大蒜、洋蔥和紅辣椒，感覺稍微留點紅色瓜瓤拌出來很好看。
2.瓜皮削去外面綠色的皮，到白色皮出現。
3.我用了刮皮器，把瓜皮一條條刮下來。感覺這樣薄厚挺合適，操作也簡單些，底部的瓜皮可以棄之不用，瓜皮選厚些的就好了。
4.洋蔥、大蒜和乾紅辣椒切小丁，用鮮紅辣椒也好，我家有乾的就用了。熱鍋冷油，放入，小火炒香。
5.調入鹽和花椒粉炒幾下即可關火。
6.趁熱將蔥姜油澆在瓜皮上面，調入醋、味極鮮、白糖、芝麻油適量，翻拌均勻即可。
1其它調味品，比如辣椒油、花椒油、熟芝麻等等都可以放進來，尤其是芝麻，感覺是相當好吃啊。2西瓜皮要選擇新鮮的，吃起來脆、水分大。3去除外皮的深綠部分，內部紅色瓜瓤可以留一點兒涼拌更好看。
千里飄香谷
