涼拌糖醋西瓜皮如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 一般用半個瓜皮就夠了，將紅瓜瓤全部刮盡洗淨，再將瓜皮切成幾大塊三角形用刨刀去皮。

2. 刨皮後的西瓜皮洗淨備用

3. 將西瓜皮擦成細絲

4. 擦好後可是滿滿一盆哦

5. 撒入適量鹽醃製一下並將汁水擠幹

6. 加入兩勺糖

7. 加入少許生抽，注意不要使用老抽哦，否則影響涼拌菜的色澤

8. 再根據個人口味加適量香醋

9. 再撒上1g左右的雞精提鮮

10. 最後滴上幾滴香濃芝麻油增光添彩，就可以上桌啦

烹飪技巧

可以選擇十斤以下的中等大小的西瓜，西瓜色澤嫩綠鮮亮，這樣取出的瓜皮肉質鮮嫩多汁。