涼拌酸辣豆皮,是一道很適合夏天的菜餚了,涼拌菜就是屬於夏天的,畢竟冷盤吃著更舒服,也很下飯,所以深受大家的喜歡,所以涼拌酸辣豆皮是很受歡迎的,而且口味是酸辣的,對於無辣不歡的我來說是非常美味的,而且酸辣口味也更容易下飯了,非常不錯。
主料
幹豆皮 :2片輔料
姜 :適量具體步驟
選購這樣的幹油皮。但是超市通常叫豆皮
折一下放到大碗或者菜盆裡
時間緊的可以加入熱水直接泡發。最好的還是提前兩個小時用涼水泡上,會吃著比較筋道。
泡發後。 泡軟即可備用了,因為豆皮本來就是熟的。
切絲
調料準備! 可以根據個人口味增減
加入油爆辣椒。改天有空我會上傳這種媽媽精心製作的噴香油爆辣椒的做法。也可以用超市裡賣的辣椒油
加入調味鹽,醋,佐料 攪拌均勻即可裝盤上桌。