熱乾麵是一種武漢的特色早點，吃早餐在武漢被稱為“過早”，熱乾麵在武漢市一種必不可少的美食，今天我們就來介紹熱乾麵的做法，這道菜的名字就是----老乾媽熱乾麵，愛吃辣的朋友一定不能錯過，它美味可口，有點微辣又不會特別辣，真是好吃極了
主料
鹼面 ：150輔料
芝麻醬 ：2勺匙具體步驟
鍋裡放入適量水
水開後，下入鹼面煮至8成熟
在煮麵的過程中，將香蔥切粒，黃瓜切絲
煮好的麵條放在平臺上攤開
淋入少許熟油，用筷子挑勻。俗稱撣面
另外開一鍋水
水開後，將撣好的鹼面下入鍋裡，用筷子挑散
一兩分鐘後撈起來瀝乾水分
最後，淋入生抽，老乾媽，芝麻醬。撒上黃瓜絲，香蔥粒。吃的時候拌勻即可
千里飄香谷
