老乾媽乾煸馬肉如何做簡單又美味

老乾媽乾煸馬肉是一道口感獨特的風味菜餚。煸制馬肉前要先在鍋中用水煮半個小時。馬肉是哈薩克族的傳統美食，比牛羊豬肉富含更高的蛋白質營養，因為馬的數量不多，所以市場上一般見不到馬肉。馬肉含有豐富蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒等礦物質，具有恢復肝臟機能並有防止貧血，促進血液迴圈，預防動脈硬化，增強人體免疫力的效果。注意馬肉不要和生薑，蒼耳，大米一起吃。

主料

輔料

具體步驟

1.馬肉放入鍋中加適量水煮，撈去泡沫，半小時左右

2.煮熟後馬肉取出放在容器中晾乾

3.切片，越薄越好

4.馬肉過油後，加入料酒，根據口味可加入少量鮮醬油。

5.加入洋蔥青椒少許味精和老乾媽中火煸炒，10分鐘左右後出鍋

6.快快嚐嚐這道美味的菜吧！

烹飪技巧

馬肉不要和生薑，蒼耳，大米同食。