味道不錯的爆炒豬肝如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 把豬肝洗淨切薄薄的大塊

2. 炒之前放適量鹽、料酒、醬油、五香粉醃下下

3. 熱鍋下油燒至冒藍煙、放入豬肝快速爆炒幾下變色、剷起裝盤備用

4. 下薑絲、蒜沫、辣椒加鹽煸炒至辣椒八成熟，下炒好的豬肝快速翻炒幾下，下少許湯、料酒、雞精關火出鍋裝盤。