準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
豬耳 :
200 輔料
八角 :
2顆桂皮 :
一塊蔥 :
25 姜 :
25 青椒 :
兩個生抽1 :
茶匙(15ml)白糖 :
1/2茶匙(3克)料酒 :
1茶匙(15ml)老抽 :
1/2茶匙(3ml)鹽 :
5 具體步驟
1.豬耳洗淨,蔥洗淨打成結,薑切片
2.倒入高壓鍋中,加少許鹽,八角,桂皮,水開後再煮15分鐘
3.取出豬耳切成絲,青椒也切成絲
4.鍋中倒油,油熱後,倒入蔥薑絲
5.倒入豬耳絲,加入生抽,老抽,料酒
6.翻炒均勻後,加入青椒絲,白糖,起鍋時倒入鹽即可