紅燒肉的做法 媽媽的“啤酒版---紅燒肉” 紅燒肉怎麼做

“我是一個不愛吃豬肉的人，可是媽媽做的這道紅燒肉我錯百吃不厭。現在離媽媽遠了，一年只能吃到這麼一兩次，實在覺得對不起嘴巴和肚子。終於下定決心------自己做~~~~~~~~~哈哈，沒想到效果還不差，跟媽媽有的一拼~~~~~”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燒肉的做法步驟

• 1、準備階段：先將五花肉切成塊，放入沸水中焯一下，然後用冷水洗淨，待用。

• 2、坐鍋熱油，待油熱後，放入五花肉翻炒（此步驟是為了讓五花肉更有嚼頭，不至於因為燜煮而變得軟爛。PS：如果喜歡軟爛的口感的親們可以忽略此步。）

• 3、待到五花肉稍微變色，就可加入料酒，生抽，老抽，糖，以及一整聽啤酒。（不要放水哦，這樣肉更香）

• 4、大火燒開後，轉小火燜煮。

• 5、待到啤酒汁收幹了，香噴噴的五花肉也就做好了~~~~~~裝盤就開吃吧。