1、自制酒釀備用。
2、五花肉涼水下鍋水開撈出瀝乾水分。
3、鍋燒熱入油下冰糖小火翻炒。
4、慢慢融化後炒出紅色。
5、下五花肉小火翻炒至紅色,多炒幾分鐘。
6、加入蔥薑蒜,香葉桂皮花椒大料翻炒均勻。
7、加入清水,生抽,鹽開始燉一個小時以上。
8、收幹湯汁即可。
9、成品圖。