啤酒土豆紅燒肉怎麼做|啤酒土豆紅燒肉的做法

“土豆紅燒肉是在普通不過的家常菜了，也是我家常做的菜之一，土豆香濃軟綿，不加一滴水，完全用啤酒來燒，酒香四溢，肉香而不柴，味道還是很不錯的，呵呵~~~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

啤酒土豆紅燒肉的做法步驟

• 1、主要原料

• 2、土豆削皮切塊

• 3、各種香料備好

• 4、五花肉涼水下鍋，倒入料酒，燒開後撇去浮沫

• 5、焯過水的五花肉瀝乾水份

• 6、鍋裡倒少許油，將八角放進鍋裡煸出香味

• 7、再將五花肉倒入煸炒出油

• 8、再放適量老抽調色，同時將其他的香料放入

• 9、倒入啤酒沒過五花肉

• 10、再把土豆倒進去混合，加適量的鹽調味，用中小火燒上半個小時或40分鐘

• 11、燒至肉熟，土豆綿軟，啤酒收干時即可出鍋

小竅門

肉最好要焯水去掉腥味和血沫；也可將肉放進高壓鍋裡燒，會節省一些時間