平橋豆腐羹如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 盒裝豆腐把封口的塑料撕去,倒扣,切去底部的一角,這樣可以使空氣進入,倒出完整的豆腐

2. 切塊;

3. 水開下豆腐,汆一下,去豆腥味兒;

4. 香菇洗淨切丁,火腿腸切丁,筍用開水燙一下去澀味撈出切丁

5. 水開下豆腐

6. 等水再次沸騰,下加鹽

7. 煮兩分鐘後加香菜末,用水澱粉勾芡,打入蛋花,起鍋加雞精,灑白胡椒粉麻油

8. 即可