![蟹肉豆腐羹怎麼做好吃又簡單]( "蟹肉豆腐羹怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
嫩
豆腐 ：
適量蟹腿內 ：
適量毛豆仁 ：
適量 姜 ：
適量蔥 ：
適量高湯 ：
適量太白粉 ：
適量酒 ：
適量鹽 ：
適量胡椒 ：
適量糖 ：
適量 醬油 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 將豆腐切成一口大小之菱形備用。
2. 蟹腿肉放入滾水中，略等10秒後熄火，撈起瀝乾備用。
3. 蔥切成1公分長段，姜切細絲，毛豆仁用滾水汆燙後，泡入冷水中冷卻，撈起瀝乾備用。
4. 鍋中加入適量的油以中火燒熱，放入薑絲、蔥段及蟹腿肉略炒，然後注入高湯，加入作法1的豆腐塊略煮一會兒，再加入所有調味料調味，最後放入毛豆仁，以少許太白粉勾芡即可。
千里飄香谷
