平凡而不平庸：魚頭豆腐圖解|一道美食反映人生

在高速運轉的生活節奏下，你多久沒停下來親自動手下廚了?一碗魚頭豆腐湯，紅棗枸杞當點綴，做法簡單不繁瑣，利用等待美味的時間放鬆一下自己，釋放一下自己，雖簡單卻不失口感，原滋原味是它的特點，靜下心來品嚐，帶你感受生活最初的美好。

主料

魚頭魚骨 ：1個
豆腐 ：2塊

輔料

紅棗 ：6顆
枸杞 ：一小把
姜 ：1塊
鹽 ：適量

詳細步驟：

第一步

第1步:準備好枸杞、紅棗、薑片。

第二步

第2步:豆腐切小塊。

第三步

第3步:一鍋水煮開，加入紅棗、枸杞、薑片和豆腐中火燉。

第四步

第五步

第4步:將魚頭魚骨洗乾淨晾乾後用中小火慢慢煎。煎好後放入鍋中，開大火煮。

第六步

第5步:完全煮開後轉中小火燉。

第七步

第6步:中小火燉一小時後加鹽，完工。(最後喜歡吃香菜的，可以加香菜)

烹飪技巧：

不需要放太多的佐料，其主要的特點是原汁原味，要注意把控火候，一定要放薑片去腥喲