家庭版平橋豆腐羹如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.豆腐，香菇，竹筍，火腿腸，肉絲。

2.將竹筍切絲，香菇，豆腐切丁，火腿腸也切丁，切多大丁看自己喜好

3.鍋裡放水，水開後倒入用鹽醃製好的肉絲，倒入切好的香菇，竹筍，火腿腸，加鹽

4.燒開後準備先勾點芡粉，有點喜歡加過豆腐後再勾芡，我這裡是先把這些輔料少勾點芡

5.輔料勾過芡後，加豆腐，燒開後就可以勾芡了。我覺得這樣分兩步勾芡，反爾容易掌握勾芡的程度，我覺得我勾的芡蠻到位的。

6.出鍋前加點香油和香菜，我沒有買香菜，就用蔥代替一下，讓顏色漂亮一點

烹飪技巧

輔料勾過芡後，加豆腐，燒開後就可以勾芡了。我覺得這樣分兩步勾芡，反爾容易掌握勾芡的程度，我覺得我勾的芡蠻到位的。