西施豆腐和平橋豆腐的區別

1、產地不同。西施豆腐是浙江的傳統風味名菜，平橋豆腐江蘇淮安的一道美食。

2、湯底不同。西施豆腐的湯底由葛粉和雞肉調製而成，平橋豆腐的湯底是用鯽魚腦和雞肉熬製而成。

3、配料不同。西施豆腐有加筍絲，平橋豆腐沒有。