美味的平橋豆腐羹如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

香菇 ：50
筍 ：50
火腿腸 ：1根
雞蛋 ：1個
豆腐 ：1盒

輔料

水澱粉 ：適量
麻油 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
白胡椒粉 ：適量
香菜 ：適量

具體步驟

1.盒裝豆腐把封口的塑料撕去,倒扣,切去底部的一角,這樣可以使空氣進入,倒出完整的豆腐

2.切塊;

3.水開下豆腐,汆一下,去豆腥味兒;

4.香菇洗淨切丁,火腿腸切丁,筍用開水燙一下去澀味撈出切丁

5.水開下豆腐

6.等水再次沸騰,下4,加鹽

7.煮兩分鐘後加香菜末,用水澱粉勾芡,打入蛋花,起鍋加雞精,灑白胡椒粉麻油即可

烹飪技巧

豆腐能清火，肺熱痰黃、咽痛、胃熱口臭、便祕者較適宜。水土不服、遍身作癢、皮疹，每天食豆腐，可協助適應水土。過食豆腐有腹脹、噁心反應，白蘿蔔可解。