辣白菜平菇燒豆腐如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 五花肉洗淨，切成厚片；平菇洗淨，撕成絲；豆腐改刀成厚片；蔥洗淨，切成段

2. 豆腐小火煎成兩面金黃色，吸去多餘的油，備用

3. 鍋內倒入一點點油，稍熱，放入五花肉、蔥段和花椒粉，爆出香味，再倒入少許生抽，煸炒

4. 放入辣白菜翻炒，再放入平菇絲，翻炒至平菇出湯變軟

5. 再把煎好的豆腐片放進鍋裡，加少許鹽，燜煮一會兒後關火即可

烹飪技巧

想要辣白菜平菇燒豆腐好吃入味兒，有個小竅門，那就是平菇一定不要提前焯燙，小火翻炒一直到出湯，這樣平菇吸收了辣白菜的味道，很入味兒~