豆腐雞蛋羹如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.豆腐，雞蛋準備好。用了兩個雞蛋，一開始以為一個雞蛋夠用的，豆腐準備好發現雞蛋不夠了，後來又用了一個。

2.豆腐讓我捏碎了，雞蛋打散了備用，雞蛋里加了適量的鹽來調味。

3.將雞蛋液倒入豆腐中攪拌，均勻後加適量的蠔油拌均。

4.鍋內水開後，放水攪拌好的豆腐雞蛋液開蒸，大火蒸二到三分鐘後，中火蒸十分鐘左右即熟。

烹飪技巧

先要用大火蒸二到三分鐘，然後中火蒸十分鐘左右。