準備時間:
2小時 烹飪時間:
30分鐘主料
白
麵粉 :
300酵母 :
2 輔料
鹽 :
適量 冰糖 :
適量油 :
適量 具體步驟
1.將酵母撒在乾麵粉裡,用筷子散開,加冰糖水、鹽繼續用筷子和,當面粉和成絮狀,開始用手揉
2.揉之面光、盆光、手光。密封,靜置發酵
3.大約五十分鐘左右,面發好了,再揉。再靜置
4.幾分鐘之後,再揉,搓條,切成一個個饅頭劑子
5.用來抹蒸器的食用油
6.在蒸器上抹上油
7.將饅頭劑子搓圓(不搓,直接做也行),置蒸器上。大火冷水開始蒸,水開18分鐘左右,關火,三分鐘揭蓋
8.看,這是蒸好的白麵饅頭,是不是很很可愛。
烹飪技巧
水要分次慢慢加,一直加到自己認為合適的角度即可