美味老壇酸菜筍絲面如何做簡單又美味

美味老壇酸菜筍絲面，談到老壇酸菜，大家最熟悉的應該是統一老壇酸菜牛肉麵吧，吃起來麻辣酸爽，讓人意猶未盡十分的好吃的哦，今天我們這道筍絲面，用筍絲替代了酸菜，使整個面吃起來更加的清爽而沒有酸菜的那種鹹的感覺，一來口感更加的清爽，二來更加的健康。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所有的食材。

2.炒鍋大油爆香蔥花。

3.加入竹筍絲翻炒。

4.再加入老壇酸菜翻炒出香味。

5.加入適量的開水。

6.加少許鹽。

7.再加入生抽。

8.另取一個鍋水燒開放入麵條煮熟。

9.這時酸菜湯也煮好了加入少許雞精關火。

10.麵條盛入碗中，澆上酸菜筍絲湯，可以再放半個雞蛋這個隨意。

烹飪技巧

麵條另外煮熟再把湯澆在麵條上，這樣麵條湯汁清透，如果嫌麻煩可以把麵條直接放入酸菜湯中煮熟也可。