香氣逼人的白饅頭如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.麵粉、水、酵母粉放麵包機裡揉成團

2.揉光滑哦

3.發酵至兩倍大左右，戳個洞洞不反彈不回縮

4.下面演示揉圓形，每次往回收一部分，按壓，再收，再壓

5.反覆揉壓

6.將麵糰翻個個兒，很光滑吧？

7.兩隻手互相配合再搓圓點兒

8.都揉好了，鬆弛半小時

9.冷水上鍋，中火，水開後15分鐘左右

10.白白胖胖的大饅頭出鍋啦

烹飪技巧

饅頭一定要多揉搓才好吃，面不能太軟了。我這個做多了，放蒸鍋裡有點擠，所以粘掉一點皮兒。真要是髮菜譜，這個篦子裡放三四個就能保證美觀了，哎！