自己做的腸仔麵包如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

高筋麵粉 ：200
火腿腸 ：7根

輔料

黃油 ：30
牛奶 ：100
糖 ：20
蛋液 ：20
鹽 ：4
酵母 ：2

具體步驟

1.稱好所需原料。

2.分別往麵包機桶裡加入牛奶、鹽、糖、蛋液、高筋麵粉和酵母。

3.選擇和麵程式，開始和麵，三次一共45分鐘。

4.終於出了膜，雖然很醜。

5.室溫發酵至2倍左右大小。

6.排氣，分成7份，滾圓，中間發酵15分鐘。

7.利用這15分鐘將火腿腸去皮，切段

8.將前面的7個劑子，分別拆分為2個，搓成長條。

9.依次將雞肉腸分別卷好。

10.再將做好的腸仔包進行最後發酵40分鐘左右。

11.麵包表面刷上蛋液，放入預熱好的烤箱烤焙，170度，20分鐘。

12.烤好的麵包。

烹飪技巧

這次牢記不能一次加完牛奶，所以麵糰的乾溼掌握到了。170度，20分鐘還不適合我的烤箱，底部稍微有點焦，下次改正。