蘑菇醋豆腐是一道美味的家常快手美食,最好選用肉脂豆腐,不需要蒸,直接淋上由蘑菇、肉沫和調料製作而成的醬汁,滲透入味後便可享用。若是使用一般的豆腐,需要事先蒸熟,然後配上醬汁,蘑菇的鮮味配上肉沫的嚼勁,使得豆腐清淡又爽口,搭配白米飯非常好吃。
主料
肉脂豆腐 :1盒輔料
生抽 :1湯匙具體步驟
1.姜、蒜分別切成碎末
2.豬肉切成碎粒
3.蟹味菇洗淨控幹水分
4.將肉脂豆腐擺在盤中備用
5.鍋中放少許油,爆香薑末
6.放入蟹味菇稍微炒一會,盛出備用
7.鍋中放入適量油爆香蒜末,放入肉餡和海米翻炒
8.放入調味料,煮至入味
9.待醬汁稍稍收幹後,放入蟹味菇拌勻
10.將醬汁淋在豆腐上,倒入少許醋,即可享用