準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
白蜆子 :
500 輔料
辣椒醬 :
適量油 :
適量蔥 :
適量 香菜 :
適量 具體步驟
1.把食材準備好。
2.在把鍋燒熱後就把洗淨的蜆子放入鍋裡,不用放油,炒到蜆子張嘴後,水份都出來後,把水空出。
3.蜆子的水份沒有後把準備好的辣醬倒入鍋裡開始翻炒!
4.翻炒幾下後,把蔥花下鍋在翻炒幾下後,關火裝盤盛出在把香菜放在上面!
5.一盤美味的辣炒白蜆子這就做好了!
烹飪技巧
不用開水焯蜆子,這樣蜆子的肉會老掉的,鮮味會大打折扣,還有出鍋後不要加味精了,白蜆子本身已經夠鮮美了!辣醬本身就鹹!