主料
輔料
具體步驟
1.小麥麵粉
2.黑米麵
3.用溫水把酵母化開,倒入麵粉中和成麵糰。醒大約2小時。
4.醒好麵糰。揉成麵糰。
5.醒好後揉成長長的條狀。
6.用大刀按順序切一下。
7.醒一下再裝鍋。
8.上鍋蒸25分鐘。靜放10分鐘
9.出鍋。
烹飪技巧
黑米麵和小麥麵粉和麵時一定要多揉搓。一定要發酵好。